法式鹹批（Quiche Lorraine）最早起源於12世紀，由培根、奶油、蛋液和芝士組成，喺當時貴族嘅經典美食。今次優活〝煮意〞系列將重現呢款高貴美食並加入改良元素，由『煤氣烹飪中心』專業導師Carol Chan 教授大家製作改良版的Quiche Lorraine，使用香脆批底取代傳統的牛油餅底，使整個鹹批更加輕盈和美味！再搭配番茄凍湯呢一道夏季湯品，帶來清涼口感之餘，亦能體驗專屬於法式嘅獨特風味。

 

Carol導師對法式糕點製作充滿熱誠，2009年在法國首屈一指的廚藝學院修畢「大師班證書」課程。當中由Carol改良創作的「西瓜蛋糕」更令很多甜點達人一試傾心！